农产品质量安全追溯技术及应用国家工程研究中心（原农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室）是2017年由国家发改委批准，依托北京市农林科学院信息技术研究中心为主体组建，2021年12月纳入新序列管理（发改办高技【2021】1022号）。中心面向保障国家食品安全的重大战略需求，开展技术创新和成果转化工作。以实现生鲜农产品及易腐食品“从农田到餐桌”供应链全程的安全生产、保质储运、高效流通、立体监督、可信溯源为目标，重点开展信息感知与智能处理、质量安全控制与货架期预测、物流过程优化与交易过程监控、风险分析预警与全程监管溯源等方面的理论创新、技术产品研发和系统集成应用，为农产品及食品供应链主体（生产主体、经营主体、管理主体和消费主体等）提供智慧农场、智慧车间、智能包装、智慧冷链、智慧市场、智慧监管、区块链溯源、规划咨询等系统解决方案。通过建立成熟的农产品质量安全追溯研发与工程化平台，形成国内一流的科研环境，培养和汇聚农产品质量安全追溯应用高端技术人才，构建农产品质量安全追溯技术与应用领域自主知识产权和标准体系，形成常态化的产学研协同创新机制，为推动农产品质量安全追溯技术进步和农产品供应链持续发展提供技术支撑。